颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的(de)。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业(yè)生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(liánsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服)网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食(shí)品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入(rù)食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触(chù)及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收。

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