酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油(yóu)腻(nì)作(zuò)用，尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季(jì)节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经(jīng)过了加工，因此才(cái)会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸(suān)笋(sǔn)自(zì)带(dài)一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用后并不会(huì)给身体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún)，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一(yī)些。

酸(suān)笋有营北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的纤(xiān)维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内(nèi)的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌(yān)制20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧热(rè)，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍(pāi)成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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