生菜能够生吃吗

　　生菜(cài)是能够(gòu)生吃的。

　　生菜(cài)是(shì)日常日子中常见(jiàn)的蔬菜，能够生吃(chī)，亦可炒熟或做汤食用(yòng)，

　　生吃生(shēng)菜有(yǒu)优点也有害处，生吃生菜能(néng)够进步养(yǎng)分(fēn)利用率，也能够保存(cún)生菜的杰出(chū)口感，可(kě)是也(yě)或许引(yǐn)发急性(xìng)胃肠炎、寄生虫病(bìng)等。

生菜怎样挑是甜的(de)仍是咸的呢(ne)

　　1、按叶子的成长状况：按叶子(zi)的成长(zhǎng)状况(kuàng)区别，有(yǒu)散叶生菜和结球生菜两种(zhǒng)，一(yī)般来说，结球生菜(cài)呈浅绿色(sè)，水分多，比较合适生吃，而散叶生菜一般用作(zuò)菜肴(yáo)垫底、伴碟或(huò)炒吃(chī)。

　　2、看表面：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质(zhì)新鲜，无宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗蔫叶(yè)、干(gàn)叶，无虫灾，无病斑，巨细适(shì)中(zhōng)的。

　　3、闻(wén)味：生菜或许会有农药(yào)、化(huà)肥的残留(liú)，在挑选(xuǎn)时(shí)应该(gāi)闻(wén)一(yī)下，防止有这(zhè)类化学(xué)物(wù)质。

挑选生菜的好办法 有(yǒu)什么(me)挑选生菜的技(jì)巧

　　1、依据叶片(piàn)巨(jù)细(xì)挑(tiāo)选，挑选(xuǎn)生菜时应(yīng)该(gāi)首选叶片较大的(de)生(shēng)菜，由(yóu)于(yú)这样的生(shēng)菜成(chéng)长进程愈加(jiā)健(jiàn)康，食用价值(zhí)较高。

　　 2、依据叶片(piàn)形状(zhuàng)挑(tiāo)选，在保证(zhèng)叶片较大(dà)的(de)情况下(xià)，咱(zán)们(men)应该(gāi)尽(jǐn)量挑选那(nà)些叶子坚(jiān)硬、丰满的生菜，留意调查叶片的厚度，应挑(tiāo)选叶片较(jiào)厚(hòu)的。

　　 3、依据(jù)色彩挑选，新鲜(xiān)采摘(zhāi)的生菜叶片色彩为翠绿(lǜ)色，看起来十分新鲜，而寄存一段时间后，生菜的色彩就(jiù)会(huì)变成青(qīng)黄色，所(suǒ)以在选购生菜时应该(gāi)挑(tiāo)选色彩为(wèi)翠绿(lǜ)色的生菜(cài)。

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