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  酒店管理专业是学些(xiē)什么的(de),酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家,高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的(de),酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容

  三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā),高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

  酒店管理专(zhuān)业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一,高级(jí)虾青素精华液适合什么年龄段,用虾青素擦脸一年后酒店管理人(rén)才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的(de),近年来,在(zài)国际人才市(shì)场上,酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

  随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会(huì),2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大,所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁(chóu)。

  预计到2010年,高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

  国内(nèi)酒店从业(yè)人员,以高薪阶层(céng)为多。

  酒店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第六。

  酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服(fú)务(wù)产业的(de)支柱。

  目(mù)前,全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资(zī)或(huò)管理高星(xīng)级酒店(diàn),酒店行业在不断扩充,对(duì)人才的需求也不断增加,每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

  三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家,高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

   一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线,适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的,德(dé)智体(tǐ)美等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

  要求学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识(shí),具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能(néng)力。

  学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店(di虾青素精华液适合什么年龄段,用虾青素擦脸一年后àn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

   本专业注重学生综合素质的培(péi)养(yǎng),主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

  本专业(yè)突出技能培训,学(xué)生在学习期间,将(jiāng)接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能训练。

   二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

   三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作(zuò)精神(shén);

   2、具(jù)有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识;

   3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理(lǐ)念(niàn),了(le)解现(xiàn)代服务业(yè)发展趋势;

   4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的(de)业务知识(shí);

   5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规;

   6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服(fú)务能力;

   7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能(néng)力。

  济南(nán),和北(běi)京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢?

  酒店(diàn)管理专业,也称招待管(guǎn)理学(xué),顾名思义,以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方(fāng)面的人才,但刚(gāng)从(cóng)酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业,需(xū)要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起,具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

  虽然前(qián)期(qī)起点低(dī),但(dàn)随着目前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全(quán)球范围内都需求量很大(dà),前景(jǐng)还是不错,以下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就(jiù)业(yè)的(de)相(xiāng)关(guān)详细内容!

  一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng),野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大(dà)方向

  1、食品营运(yùn):酒店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占(zhàn)比非常大(dà),酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知识,不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业,在日常生活中也(yě)非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

  2、厨房与招(zhāo)待(dài):在注重实用经验的college,对于(yú)烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践教学,大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课,每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色,学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角色,例如门口虾青素精华液适合什么年龄段,用虾青素擦脸一年后迎(yíng)宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

  在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜(cài)式,了解(jiě)厨房的运作。

  调(diào)酒课:这是比较有意思(sī)的一门(mén)课,学生们要了解酒类的历史知(zhī)识,并(bìng)且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒,品尝各种不同的酒(jiǔ)类,还(hái)要学(xué)会(huì)自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒,统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

  serve。

  3、住(zhù)宿(sù)营运:了解酒店行业(yè)的营运,房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是(shì)必(bì)修,在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业相关的(de)知识,了解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

  4、会计:很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的,不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了,学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东西,并且能(néng)很快的运用到工作中去,相当实(shí)用。

  二、酒店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè):

  1、是以理论学(xué)习为主的,通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作方面,主要学习的是(shì)酒店(diàn)业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐(cān)饮业的(de)运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

  按照(zhào)这个方向学习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可(kě)以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者,特别是制定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

  2、另外一(yī)个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运(yùn)营和实(shí)践的(de)学习,除了学习理论方面(miàn)的内容,还(hái)会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法,细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等(děng),也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

  怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来说,以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐,因为(wèi)在酒店工作过(guò)就可以发现,酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来的,很少(shǎo)有专(zhuān)门研究(jiū)酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的,因为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的行业,光有理论是远远不够的,懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标准,才(cái)是王道。

  所以颂咐凳(dèng),

  三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议:

  1、酒店(diàn)这个行当,经验比学(xué)历重(zhòng)要(yào),学习(xí)能力强比经验重要

  2、很多学历不高的酒店人,凭(píng)着(zhe)经验的积累,做到(dào)了酒店的高层。

  3、任何一个企业,都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单

  4、选择(zé)了酒店行业,从技能学(xué)习开始锻炼自己,放(fàng)平稳心态

  5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

  因为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业,那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深,你永远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

  四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大(dà)考验

  1、

  岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位,不是(shì)简猛(měng)高科技,不是(shì)高精尖,需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作,目前大(dà)部分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

  与(yǔ)其他行(xíng)业(yè)相比基层服务(wù)人员所获(huò)得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的,前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。

  2、管理岗(gǎng)需(xū)要(yào)一定的一线实践(jiàn)经验才能胜任,应届生的(de)水平根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需要。

  所以刚入(rù)职时必须从基层其慢慢做起!

  总之,酒店管理专业未来前景还(hái)是(shì)有的(de),重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的心态(tài),有(yǒu)良好的情商,是否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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