竹荪是煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的知(zhī)识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分(fēn)网状部分(fēn)，只保留(liú)茎部，否则会有(yǒu)怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，所(suǒ)以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才(cái)可以吃(chī)，煮得(dé)时(shí)间越久越(yuè)入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它(tā)比较难(nán)清理的地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理的时(shí)候，去掉根(gēn)部泥土后，放入(rù)水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到它(tā)变得透但(dàn)却又不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止，这时候就要(yào)立即把(bǎ)它捞起来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时(shí)候(hòu)务必要做到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别(bié)就是(shì)冷(lěng)水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时(shí)间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡(pào)竹荪(sūn)所需要的(de)时间比较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根据个人方便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注(zhù)意(yì)的是不建议用(yòng)太(tài)烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左右的温水是(shì)比(bǐ)较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含(hán)的(de)营养物质，导(dǎo)致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨(ān)基(jī)酸符合人体(tǐ)所(suǒ)需要的氨(ān)基酸比(bǐ)例，食用后可以为人(rén)体补(bǔ)充多种营养物质，能够维(wéi)持人体组(zǔ)织器官的正(zhèng)常生理功(gōng)能(néng)，并促(cù)进(jìn)人体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能够降低肺内的(de)热气，起到清肺热(rè)、降(jiàng)肺气(qì)的(de)作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为肺气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有(yǒu)效地降低(dī)人体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利湿的作用，因(yīn)此对于一些因(yīn)为(wèi)体内火气过大而(ér)出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪来(lái)进(jìn)行缓解。

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　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在吃(chī)的时候(hòu)一(yī)定(dìng)要适量食用，而且(qiě)对于一些本(běn)身脾(pí)胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人(rén)群(qún)来说，建议最好是根据自身的肠胃(wèi)情况(kuàng)来(lái)决定(dìng)少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做(zuò)好过敏源(yuán)测试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营(yíng)养价值

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营养物(wù)质，可以补充人体所(suǒ)需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量(liàng)元素(sù)，维持人体正常的新陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的(de)运动(dòng)，在一定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖(gài)封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣(bàn)要(yào)去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结(jié)构的(de)一(yī)部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

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　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化(huà)合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维(wéi)生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免疫力和抗病(bìng)能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用还可调节中老年人(rén)的(de)血糖(táng)，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖(táng)分(fēn)具(jù)有显著的调节机体(tǐ)和预防疾病(bìng)的作用，因此越(yuè)来越(yuè)受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须清理，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其(qí)他专用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们能被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方(fāng)法(fǎ)是去(qù)除根(gēn)部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时(shí)我们需要马上把(bǎ)它捞(lāo)出来，然(rán)后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则(zé)太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散变质的情况。

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