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关东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需(xū)要(yào)一天一(yī)换吗(ma)，一元一(yī)串的(de)关东(dōng)煮利润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会每(měi)天换一(yī)次(cì)汤底的,在每天(tiān)早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着每(měi)次客人点单(dān),水变少之后又(yòu)加(jiā)水(shuǐ),所(suǒ)以汤会(huì)变得(dé)越(yuè)来(lái)越(yuè)淡,所以到(dào)了晚上汤会(huì)变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的(de)，浮力(lì)不(bù)够，所(suǒ)以(yǐ)不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水(shuǐ)开(kāi)了(le)以后(hòu)，我们会看(kàn)到关(guān)东(dōng)煮会慢慢地一个个(gè)都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什(shén)么会增(zēng)加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是(shì)有(yǒu)水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关(g腰围88是多少 腰围88是多少码uān)东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮是(shì)一种源自日本(běn)关(guān)东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料每一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的(de)口(k腰围88是多少 腰围88是多少码ǒu)味(wèi)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味(wèi)噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在(zài)当地又被俗(sú)称(chēng)作黑轮(lún)，这(zhè)是台语中带有(yǒu)齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口味，且在放(fàng)置的(de)材(cái)料上(shàng)，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一(yī)个火遍大(dà)江南(nán)北(běi)的(de)小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在(腰围88是多少 腰围88是多少码zài)购(gòu)买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实(shí)一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就(jiù)在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但(dàn)食材即使(shǐ)煮熟了也不一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是(shì)为(wèi)了让食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火(huǒ)煮还可以保温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因(yīn)为肉丸是空(kōng)心的，里面有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是(shì)一(yī)种(zhǒng)风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作方便的冲煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业主及家(jiā)庭主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做出(chū)鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风(fēng)味的菜肴。

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