燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思)，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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