鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多(duō)了煮出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水的(de)，有什么办(bàn)法是(shì)可以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么(me)办等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少)么补结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种情况(kuàng)就不(bù)能够进行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关(guān)键，一(yī)般(bān)蛋和(hé)水的(de)比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后，空(kōng)气排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少不宜(yí)用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一(yī)般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者，以(yǐ)及(jí)需(xū)要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为其他方式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血压(yā)等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少