浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的能(néng)力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而美国管得了比尔盖茨吗毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不(bù)然会美国管得了比尔盖茨吗(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么(me)不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很(hě美国管得了比尔盖茨吗n)多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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