近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短(duǎn)视频平(píng)台的搜索(suǒ)量(liàng)也出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月方差分析英文缩写，方差分析英文翻译18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年来(lái)单日新高(gāo)，其(qí)中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个(gè)OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目的(de)地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄(zī)博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余(yú)家，行业前景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在全国50余万(wàn)家的(de)烧(shāo)烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试(shì)图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都(dōu)为之心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书(shū)等平台迅速传(chuán)播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄(zī)博(bó)市为(wèi)烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出(chū)现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位(wèi)，发(fā)现没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传(chuán)播(bō)度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列(liè)从济南至(zhì)淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线等(děng)一系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各大平台不(bù)断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音(yīn)平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人(rén)群最多，其次是北京市(shì)和山(shān)东省青岛市。而在(zài)年(nián)龄(líng)分布上，不管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同(tóng)时(shí)，为营造良(liáng)好消费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者价(jià)格(gé)行为提醒(xǐng)告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合(hé)理制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码(mǎ)标价，不得拒(jù)绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便(biàn)宜，肉类的价(jià)格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而(ér)“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用(yòng)上(shàng)一(yī)包小饼加蘸料(liào)，三(sān)四十块就(jiù)能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速发展的(de)阶段(duàn)。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企(qǐ)业每(měi)年新增注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈快速增(zēng)长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座城 淄(zī)博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站客流(liú)量持(chí)续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人次，到(dào)发(fā)旅客(kè)数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到发方差分析英文缩写，方差分析英文翻译旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博(bó)站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运(yùn)客(kè)流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博(bó)市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发(fā)合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着(zhe)地理(lǐ)优势，在周末来(lái)一场(chǎng)说走就走的旅(lǚ)行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜单中均来自山东(dōng)境内的(de)城市，但在走红(hóng)后，天津市和(hé)北(běi)京(jīng)市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据显示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分(fēn)钟就被(bèi)秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来(lái)最火热(rè)的“五一(yī)”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄博市的(de)住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成(chéng)了淄(zī)博(bó)市发(fā)展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直(zhí)播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博(bó)的热度持续(xù)升(shēng)温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领域，为符(fú)合(hé)条件的来(lái)淄求职、就业的青年(nián)学生提供入(rù)住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤(kǎo)带火一(yī)座城，背后离(lí)不开政策的(de)的扶持和完(wán)善的发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成(chéng)为必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 方差分析英文缩写，方差分析英文翻译