辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其它(t做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪ā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪们(men)无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上(shàng)手套(tào)保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要(yào)用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排(pái)在(zài)铁架(jià)上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照(zhào)到(dào)阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来(lái)，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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