风(fēng)味发(fā)酵乳不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶做(zuò)的，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一(yī)种(zhǒng)等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同(tóng)于酸(suān)奶，因为其所含有的营(yíng)养成(chéng)分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要(yào)的添(tiān)加(jiā)以外，不(bù)会再加(jiā)入其他(tā)物质而(ér)通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上(shàng)的(de)物质进行发酵，还会添加(jiā)一些(xiē)粗(cū)粮谷物(wù)、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材料，经过发(fā)酵或(huò)者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材料是新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过发酵(jiào)以(yǐ)后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风(fēng)味发(fā)酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加(jiā)或不添加(jiā)食品添(tiān)加(jiā)剂、营养强化(huà)剂、果蔬(shū)、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛(niú)奶(nǎi)饮品(pǐn)，是以(yǐ)牛(niú)奶为原料，经(jīng)过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加有益菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎi)，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸(suān)奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最(zuì)适(shì)合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里(lǐ)千千万万的"菌(jūn)"是好(hǎo)东西，但却不知道如何留(liú)住(zhù)它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都(dōu)是(shì)活(huó)菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很(hěn)好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了喝(hē)，这种做法更是(shì)暴殄天物(wù)了。

　　3、如(r莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思ú)果想丰(fēng)富酸奶的(de)口味，不妨自己在(zài)家添(tiān)加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加工(gōng)的(de)，其(qí)自然性当然不(bù)如新奇的水果，如(rú)果想增加酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的(de莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思)一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对(duì)人(rén)体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于(yú)风味发酵(jiào)乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但(dàn)也(yě)稀释了牛奶中原(yuán)有的营(yíng)养成分(fēn)，营养价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳酸菌饮料中蛋(dàn)白(bái)质和钙(gài)的含量只(zhǐ)占发酵(jiào)乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营(yíng)养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸菌(jūn)，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对(duì)我们(men)的肠道有(yǒu)一定的改(gǎi)善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的(de)8次方才有足够的活性。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不是(shì)酸奶的(de)。关(guān)于(yú)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及(jí)全脂风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别，风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的(de)一(yī)种等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶制(zhì)作除(chú)了添(tiān)加必要的添加以外，不(bù)会再加入其(qí)他物质而(ér)通过发(fā)酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物(wù)质进(jìn)行(xíng)发酵，还会添(tiān莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思)加一些粗(cū)粮(liáng)谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口感，所以风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶并不一(yī)样。

　　发酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要(yào)原(yuán)材料，经过(guò)发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的主要原(yuán)材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制(zhì)作出(chū)来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸(suān)奶(nǎi)的区别

　　一、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发(fā)酵前或后(hòu)添(tiān)加或(huò)不(bù)添加(jiā)食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经发酵(jiào)后(hòu)，再(zài)冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原(yuán)料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸(suān)奶内特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的(de)时候再(zài)喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸奶里千千万(wàn)万(wàn)的"菌"是好东西，但却不知道如(rú)何(hé)留住它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出来(lái)时，里面都是活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才能将活(huó)菌很好地保(bǎo)存下(xià)来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工艺加(jiā)工的(de)，其自然性当然不(bù)如(rú)新(xīn)奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放进(jìn)酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的(de)一(yī)种。

　　但是酸奶和风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质(zhì)的(de)区别(bié)。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是(shì)由牛(niú)奶(nǎi)发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶可(kě)以帮助人们(men)减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之(zhī)外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳(rǔ)制(zhì)品(pǐn)发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发(fā)酵乳也是(shì)一种饮料(liào)，但没有(yǒu)酸奶营(yíng)养丰富(fù)。

　　由于(yú)风味发酵(jiào)乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善合(hé)理，但也(yě)稀(xī)释了(le)牛奶(nǎi)中(zhōng)原有的营养成分，营养价(jià)值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料中蛋白(bái)质和钙的含(hán)量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价(jià)值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要(yào)摄入菌落总数10的(de)8次方才有足(zú)够的活性。

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