颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)中还会(huì)一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且(qiě)吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-8436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡7010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入(rù)食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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