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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以(yǐ)主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻(jùn)时还(hái)或(huò)许(xǔ)引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于(yú)尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群(qún)而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉(ròu)，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱(luàn)的(de)人群(qún)应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防(fáng)止天天(tiān)吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就能够(gòu)享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们(men)或许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后(hòu)称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河北(běi)保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和(hé)适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产(chǎn)自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法也很特别(b蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子ié)，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便利(lì)，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料(liào)，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的(d蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子e)《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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