落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表abo文是什么意思 abo文是谁发明的示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以上(shàng)时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”abo文是什么意思 abo文是谁发明的

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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