酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对(duì)增(zēng)进(jìn)食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的(de)解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如(rú)果适当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么(me)制作的(de)

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因此才会有一(yī)股(gǔ)特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓(nóng)，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不(bù)过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受酸(suān)笋(sǔn)的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是(shì)闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入一(yī)些。索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的>

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内(nèi)的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的(de)，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶(chá)匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就(jiù)是(shì)买回来半(bàn)肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻炒一下。索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的>

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

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