浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhō磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的ng)引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中（不(bù)能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放置的地磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食(shí)用时要注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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