辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(sh一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗ì)热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然(rán)后存(cún)放在(zài)密(mì)封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好(一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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