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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放三(sān)到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度(dù)虎门销烟发生在哪里)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jià虎门销烟发生在哪里o)到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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