酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大型(xíng)活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职业技术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备(bèi)酒店基本(běn)管(guǎn)理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自(zì)学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务(wù)理念，了(le)解现代服(fú)务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各(gè)种食物(wù)等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地(dì)学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重实践操(cāo)作(zuò)方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方(fāng)式(shì)和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行(xíng)业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每(měi)个职位的(de)工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直(zhí)接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖(jiān)，需(xū)嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低学历(lì)人(rén)员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经(jīng)验才能胜任，应届生(shēng)的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职时必须从基层(céng)其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业未(wèi)来(lái)前景还是(shì)有的，重点(diǎn)就在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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