年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的错一个题就往阴里装一支笔，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，错一个题就往阴里装一支笔寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为错一个题就往阴里装一支笔(wèi)粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

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