鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小(xiǎo)心(xīn)把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么(me)办(bàn)法是可(kě)以补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了(le)20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量(liàng)盐(yán)，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或(huò)水融合(hé)，这(zhè)种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和(hé)水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。<吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖/p>

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来(lái)水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想(xiǎng)吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血(xuè)症患(huàn)者、近期有(yǒu)手(shǒu)术创伤的(de)患者、身体有创面需(x吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖ū)要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉(ròu)的人(rén)群，建议(yì)多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以(yǐ)无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进食(shí)，可能出(chū)现高脂血(xuè)症或(huò)者高(gāo)血(xuè)压等状况。

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