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铁棍山(shān)药(yào)和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等(děng)作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药

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