落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biā昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县t: 24px;'>昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县n)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是(shì)一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住(z昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县hù)客户。

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