水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然(rán)后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省