鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用的(de)。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也(yě)有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会(huì)使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不(bù)仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维(wéi)生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。