料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

　　关(guān)于料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗以及料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗为什么，料酒可以用白酒替代(dài)吗知乎，用(yòng)白(bái)酒能代替料酒(jiǔ)吗，料酒能(néng)代(dài)替白(bái)酒吗等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的(de)生活小知识：

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。<比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁/p>

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了(le)哦。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁