浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

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浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过(guò)酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思东西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思(huà)只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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