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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

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　　4、万事隆many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品(pǐn)加工(gōng)知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华(huá)老(lǎo)字号(hào),专注于经(jīng)营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含(hán)有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混(hùn)合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的(de)吸收。

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