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海(hǎi)带是发物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，海带是发物(wù)的(de)。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活(huó)中比(bǐ)较(jiào)常见的一种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的(de)矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属(shǔ)于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病(bìng)人，一般是不(bù)可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属(shǔ)于发物，但(dàn)是并不代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据(jù)自身(shēn)的体质来(lái)判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有(yǒu)杂质多少而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和(hé)少含沙粒，手摸干燥(zào)的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不整齐，褐黄(huáng)色(sè)的较多(duō)，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干黄山山体主要由什么岩石构成品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将(黄山山体主要由什么岩石构成jiāng)鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带(dài)含(hán)水量略高，含盐(yán)量(liàng)也(yě)高，它是(shì)通(tōng)过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨别(bié)海带(dài)的好坏

　　如何(hé)识别(bié)化(huà)学(xué)加(jiā)工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄(huáng)色的海带(dài)是比较(jiào)正(zhèng)常的(de)颜色;墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加(jiā)工而(ér)成，一般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是(shì)经过添(tiān)加色(sè)素浸(jìn)泡而成，消费者在(zài)选择时要(yào)特(tè)别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大(dà)的(de)，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加(jiā)工后(hòu)，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处(chù)理(lǐ)的海(hǎi)带，摸(mō)起(qǐ)来没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过(guò)的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质(zhì)会呈白(bái)色粉末状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜(shuāng)的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干(gàn)海带呈现部(bù)分红色或(huò)者部分(fēn)黄色(sè)就(jiù)不要选择了，这样的海带有可(kě)能是(shì)被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的(de)质量也打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘(gān)露(lù)醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其(qí)是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附在(zài)海带(dài)的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶子(zi)以肥(féi)厚，够(gòu)长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂(zá)质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用对健康是非常有益的。

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