新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频？盐水明矾(fán)保(bǎo)存：把海(hǎi)蜇(zhē)放在盐(yán)和明矾化开的水中浸泡(pào)，泡好后装入(rù)到可以密封(fēng)的(de)坛子中，可保存(cún)半年左右时间(jiān)的(de)。关于新鲜海(hǎi)蜇皮存(cún)放方法视频以及新鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方(fāng)法视频，新鲜(xiān)海(hǎi)蜇(zhē)皮存放方法图片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜海(hǎi)蜇皮(pí)冷藏保存(cún)，海蜇皮怎么保鲜等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

海蜇(zhē)皮是(shì)不是水母

　　是的(de)，海蜇皮是水母的(de)。

　　海(hǎi)蜇皮(pí)是海蜇的(de)制成品。海蜇是一种大型食(shí)用水母，早(zǎo)在一千六(liù)百(bǎi)多年前的晋代就已经开(kāi)始食(shí)用。

　　我(wǒ)国从辽(liáo)东半(bàn)岛直(zhí)至广(guǎng)东沿海均有分布(bù)，海蜇是我国(guó)沿(yán)海渔业(yè)的重要捕捞对象。

　　而水(shuǐ)母(mǔ)的这(zhè)层皮，就是我(wǒ)们常吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所有水母都可以吃，在我国的东南沿海，水母就(jiù)被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇放(fàng)在(zài)盐(yán)和明矾化(huà)开的(de)水中浸泡，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入到可(kě)以密封(fēng)的(de)坛子(zi)中，可保(bǎo)存半年左右时间。

　　2、直接(jiē)用(yòng)盐保存：海蜇皮(pí)不能(néng)沾(zhān)上淡(dàn)水和其他污(wū)染物，直接(jiē)放在(zài)盐中来回滚动(dòng)，让它的表面被盐(yán)包起(qǐ)来，把沾好盐的海蜇头放在可以(yǐ)密(mì)封的罐子中，放在阴凉处，可保存半(bàn)年到一年(nián)左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注(zhù)意看外观色泽，优选呈白色或黄色的，避(bì)免选择有红衣、红(hóng)斑、泥沙的(de)次货还要闻一下(xià)是否带(dài)腥臭味，用手揉(róu)一下皮质，选择质地(dì)坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的历(lì)史非常悠久，现在，海(hǎi)蜇已经成为了一种很常见(jiàn)的食物。

　　而对于海(hǎi)蜇的保存有一(yī)些小的技巧，下面就来介绍有关海(hǎi)蜇保存的一些 方法 ，希(xī)望能对朋友们(men)有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明(míng)矾(fán)浸(jìn)泡海(hǎi)蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐(yán)、5克明矾的比例，将盐(yán)及明矾(fán)用(yòng)温(wēn)开水化开，晾凉后倒入(rù)坛(tán)子中，再(zài)把海蜇(zhē)故人，浸好密封，可保存(cún)很长时间。

　　 　　方法(fǎ)二(èr)：从市场(chǎng)上买来(lái)的海蛰，不要让它沾上淡水或(huò)污物，要用盐一层一层地将它(tā)胞起(qǐ)来，存放在干净小口(kǒu)的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩(nèn)处(chù)最易蜇伤，一般(bān)可在数分钟出现触(chù)电样(yàng)刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐出现(xiàn)触(chù)电样刺痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐渐出现线状排列的(de)有红(hóng)斑的血(xuè)疹(zhěn)，痒(yǎng)而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自愈(yù)。

　　敏感性强的患(huàn)者(zhě)局(jú)部可出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精(jīng)神不振及胸(xiōng)闷气(qì)短。

　　重(zhòng)者多(duō) 咳喘发作，吐白(bái)色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数无力(lì)、皮肤青紫及(jí)血压下(xià)降等过敏性休克征象。

　　若(ruò)抢救不(bù)及时，这类蜇伤(shāng)病人可在短时(shí)间内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重要之(zhī)处在于避免(miǎn)与海(hǎi)蜇(zhē)接(jiē)触，尤其是(shì)作业(yè)渔民要(yào)做好个人防护，切勿麻痹(bì)大(dà)意。

　　捕捞(lāo)时尽量用工具而不直接(jiē)接触海蜇须，有特异敏感体(tǐ)质(zhì)的(de)人应禁止下海作(zuò)业(yè)。

　　海滨(bīn)旅游地(dì)在海蜇汛期应设浮(fú)标(biāo)栏网，并在海边建立(lì)醒(xǐng)目宣传警戒标志，并配合防伤害的科普 教育 宣(xuān)传广(guǎng)播，以提高游人自我防(fáng)护的知(zhī)识和能(néng)力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中(zhōng)乘船(chuán)者若发现海蜇千万(wàn无锡市是几线城市)不(bù)可碰触(chù)，更不能捕捞，因在海上一旦(dàn)发生意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)，伤者切不可惊(jīng)慌，只要及(jí)时(shí)到医院(yuàn)诊治(zhì)，一(yī)般(bān)都能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举(jǔ)措(cuò)失当(dāng)或大意麻痹，则(zé)易(yì)出现溺水(shuǐ)、跌伤(shāng)或因救治(zhì)不及时而发生危险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千万不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着的(de)海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用淡(dàn)水冲洗(xǐ)，因淡水可(kě)促(cù)使刺胞释放毒液，应(yīng)尽快用(yòng)毛巾(jīn)、衣服、泥沙擦去黏附在(zài)皮肤上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面(miàn)积大，全身(shēn)反应(yīng)严(yán)重者，要及时去医(yī)院治(zhì)疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的(de)食(shí)用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水(shuǐ)中泡一(yī)下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰(bīng)箱冷藏后食(shí)用

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇(zhē)300克、黄瓜(guā)1根、盐适量(liàng)、醋适(shì)量、糖适量、麻酱适量、香菜(cài)适量、蒜适(shì)量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用(yòng)水拌好(hǎo)，倒在(zài)香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉6两(liǎng)(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽(suī)少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮用水浸2天(每(měi)天要换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水中烫一烫，取出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入(rù)腌料拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去(qù)衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤(tāng)匙，爆香(xiāng)蒜(suàn)肉，鸡(jī)丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料(liào)埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢火煲(bāo)2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇(zhē)丝(sī)300克，青椒5克(kè)，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲洗去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕(sī)成(chéng)丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入(rù)盆中(zhōng)，加盐(yán)、味精无锡市是几线城市、鸡精(jīng)、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘(pán)即可(kě)。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫皮洋葱(cōng)、黑木(mù)耳(ěr)、捞(lāo)汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量大小，与黑木耳一起整齐(qí)摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补(bǔ)充口味。

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