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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘(gān)甜(tián)，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药(yào)，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)随性是什么意思，女人随性是什么意思好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标随性是什么意思，女人随性是什么意思为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平(píng)均(jūn)含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51随性是什么意思，女人随性是什么意思%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表明(míng)了是最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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