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花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身(shēn)体好各有优缺点(diǎn)的。

　　关(guān)于家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好以(yǐ)及铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好，什(shén)么铁锅(guō)最(zuì)好用又健康，买(mǎi)铁锅是生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好呢，家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)用等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪个对(duì)身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别(bié)在于传热均匀，但同(tóng)时导热比较慢，使用时保(bǎo)温效(xiào)果比较(jiào)好，所以花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗更适(shì)合拿来(lái)炖煮，适(shì)合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般(bān)比较(jiào)光滑(huá)，比(bǐ)较好打(dǎ)理(lǐ)和清(qīng)洗，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是(shì)导热较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适合用来(lái)爆炒，更(gèng)适合有会炒(chǎo)菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜(cài)锅是生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好？

　　针对题主(zhǔ)这个(gè)问题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁(tiě)之间(jiān)的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制(zhì)作(zuò)过程以及(jí)铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及功(gōng)能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸(zhù)铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是(shì)生铁(tiě)精(jīng)炼而来，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的(de)制作(zuò)过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由(yóu)于其含(hán)碳量(liàng)高并(bìng)夹杂(zá)其它(tā)元素在内，导致它在(zài)特性上虽然(rán)坚硬耐磨(mó)，但是会很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度的(de)高温融(róng)化过成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在特性上很(hěn)软、很(hěn)有塑造性、强度(dù)和硬度上没生(shēng)铁高(gāo)，所以适合(hé)锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都(dōu)是机(jī)械立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以(yǐ)及功能特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我们来(lái)看看生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅(花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗guō)壁厚、导热慢(màn)。

<花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗p>　　生铁锅非常(cháng)适合(hé)中小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它的缺点(diǎn)，厚重的锅体使用起(qǐ)来比较费力，导(dǎo)热(rè)慢导(dǎo)致燃料的消耗加(jiā)大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期(qī)开锅和后期养锅没有处理好，锅体会生锈。