桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香(xiāng)米的出(chū)浆都比较(jiào)高的。关于桂(guì)林(lín)磨浆米线以及桂(guì)林磨浆米(mǐ)线，桂林大米(mǐ)品牌等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗(ma)

　　桂林是(shì)不(bù)属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省(shěng)南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族(zú)自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香米的出浆(jiāng)都比较高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的(de)果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主(zhǔ)要粮(liáng)食之一，也是亚洲人的主要(yào)粮(liáng)食(shí)之(zhī)一，全世(shì)界(jiè)约有(yǒu)二(èr)分之一的人口食用大米(mǐ)，常(cháng)见当(dāng)作主食(shí)的地区在(zài)亚(yà)洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是(shì)桂林地方小(xiǎo)吃中的(de)精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米粉，不算(suàn)到科长相当于什么级别？桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒(shài)干，和成粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟(shú)后的粉(fěn)团(tuán)，使之(zhī)变得极有筋力、不易断(duàn)碎(suì)，最后用(yòng)压榨机(jī)将(jiāng)粉团压榨成一根根韧性极好的(de)米(mǐ)粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约(yuē)2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜(cài)粉和马(科长相当于什么级别？mǎ)肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉(ròu)香(xiāng)鲜无比(bǐ)，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米(mǐ)粉分(fēn)成(chéng)几份，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将腌腊(là)好的马肉(ròu)切成薄片铺在(zài)粉面上，加入(rù)卤(lǔ)汁(zhī)、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料(liào)、熟油等(děng)，一(yī)碗味道鲜美(měi)、香气四溢的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸左右(yòu)），所以顾客一餐往往(wǎng)能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自(zì)己面前(qián)用过的(de)小碗堆(duī)成小塔时，方知(zhī)自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品(pǐn)尝马肉米粉作为游览桂林的一个(gè)重要项(xiàng)目之一(yī)，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一样(yàng)，名扬四(sì)海(hǎi)了。

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