1、冷藏(cáng)保(bǎo)鲜。

　　松茸(rōng)是新鲜食材，完全可(kě)以放(fàng)到冰箱(xiāng)的保鲜空间里(lǐ)进行保存(cún)，但一定不能密封和水(shuǐ)洗，会影(yǐng)响松茸的口感。

　　现在有的(de)冰箱有(yǒu)干湿分储的(de)保鲜空间，松茸可以放进(jìn)干的(de)地方，这样更容易隔离(lí)其(qí)它(tā)食材的影响，对松(sōng)茸(rōng)更(gèng)好。

　　将松茸用保鲜膜包(bāo)好(hǎo)，放(fàng)进冰(bīng)箱保鲜层中可保鲜2-4天。

　　2、干制(zhì)保(bǎo)存。

　　晒干的食物可以保存更长的时间，口感变化也不(bù)会很大，所以(yǐ)完(wán)全可以(yǐ)将(jiāng)松茸切成(chéng)片(piàn)状，然后晒干储(chǔ)存，这样只要不受潮(cháo)，就可(kě)以长(zhǎng)时间的储存(cún)。

　　但在食用时时用(yòng)水泡开后(hòu)，会影响松(sōng)茸的品质，最主(zhǔ)要的(de)就是香(xiāng)气肯定有所流失(shī)，但营养还是极其丰富的。

　　3、冷冻保存(cún)。

　　新鲜的松(sōng)茸也能长途运(yùn)输，只(zhǐ)需要在运(yùn)输之前将(jiāng)松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻(dòng)层中，温度调(diào)在零下10度左右进行(xíng)急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新(xīn)鲜，也(yě)适合长途运输。

新鲜的松茸有(yǒu)哪些(xiē)美味吃法 新鲜松(sōng)茸怎么保存？

新鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松茸(rōng)豆腐

　　 做法步(bù)骤：将鲜(xiān)松茸(rōng)切片，和(hé)豆腐(fǔ)片(piàn)一起放入锅中蒸20分钟(zhōng)，蒸好后浇汁(zhī)即可食用(yòng)。

　　也可按自己喜欢的方(fāng)式调(diào)汁(zhī)或使用瓶装鲍(bào)汁，即可调制出自己(jǐ)喜爱的松茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法步骤：将鲜(xiān)松(sōng)茸洗(xǐ)净沥干，切片，使用铁板(bǎn)烤制，倒上(shàng)内蒙产的酥油，放上(shàng)松茸片煎烤，烤至香(xiāng)味扑鼻时，即可使(shǐ)用，可(kě)根据(jù)自己(jǐ)的需要准备酱油和盐等调味料。

　　 3、松茸蒸(zhēng)鸡蛋羹

　　 做法步骤(zhòu)：将鸡蛋加(jiā)少许水(shuǐ)打成糊状，上(shàng)笼蒸至六成熟，将鲜(xiān)松(sōng)茸切片(piàn)加(jiā)入，继(jì)续蒸至蛋熟，随(suí)后加入少许(xǔ)味精和醋调(diào)味(wèi)即可。

　　 4、黄(huáng)油松茸

　　 做法步(bù)骤：将洗(xǐ)净的鲜松茸切片后(hòu)，放入加(jiā)热(rè)后(hòu)的黄油中煎(jiān)制。

　　待松茸充分(fēn)飘(piāo)香(xiāng)后(hòu)，加入精盐即可食(shí)用，有条件的可以(yǐ)用烤(kǎo)箱，用(yòng)锡箔(bó)纸包好涂上黄油的松茸(rōng)烤制。女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子p>

新鲜的松茸怎么保存(cún)?

　　 1、当新鲜松茸(rōng)处在零下1.5度-2度之间，在(zài)云南(nán)、四川、西(xī)藏等地(dì)，大约能(néng)保存3天左右;而在东北地(dì)区(qū)，则(zé)可以保(bǎo)存大约7天左右。

　　 2、用(yòng)白菜(cài)叶子把鲜松茸(rōng)包裹起来，放置(zhì)在阴凉潮湿的地方，可以使(shǐ)松(sōng)茸的保鲜期延长到4天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)。

　　 3、若想(xiǎng)要长(zhǎng)时间(jiān)保存新鲜松茸(rōng)，那(nà)只能(néng)分散冷藏(cáng)：把(bǎ)松茸一个个用吸(xī)水纸(zhǐ)或者报纸(zhǐ)、纱(shā)布(bù)之类的包(bāo)裹(guǒ)起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久;放在冰箱的冷藏室，则可(kě)以保存一周左(zuǒ)右的(de)时间，如(rú)果还想保存(cún)更长时间，只(zhǐ)能把它速冻。

　　 4、做(zuò)成盐渍松(sōng)茸保存，具(jù)体方法是将整个新鲜松茸的放在开(kāi)水里煮5分钟左右(yòu)，沥(lì)出，放在一(yī)个容(róng)器里，再撒上食(shí)盐，就可(kě)以了。

　　食用的(de)时候，捞出松茸，清(qīng)水冲洗若干遍，就可(kě)以做菜了。

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