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五的大写是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容是三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益增大，所以(yǐ)你大可不(bù)必(bì)为(wèi)就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大百(bǎi)万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第(dì)一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的(de)培(péi)养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责的职(zhí)业(yè)道(dào)德与团(tuán)队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职(zhí)业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才(cái)有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食(shí)物的选配、如(rú)何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食(shí)物等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史(shǐ)知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要(yào)懂得(dé)一些商业(yè)相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习(xí)五的大写是什么如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的(de)，通常不(bù)太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特(tè)别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要(yào)人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每个部门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是(shì)从(cóng)基层(céng)部(bù)门干(gàn)出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个行业(yè)是(shì)一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验(yàn)比学历(lì)重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大(dà五的大写是什么)部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当(dāng)低的(de)，前(qián)期必须(xū)能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗位(wèi)。