桂林磨浆米线？桂林闫氏大(dà)米、力源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨(mó)浆(jiāng)米线以及桂林(lín)磨浆米(mǐ)线，桂林大米品牌(pái)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林是不(bù)属于(yú)贵州省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋tā)的(de)首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自(zì)治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管(guǎn)辖的(de)一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾(hé)本目禾本科稻(dào)属植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人的(de)主要粮食之一，全(quán)世界(jiè)约(yuē)有二分之一(yī)的人(rén)口食用大米，常见当作(zuò)主食的地区在亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化(huà)合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是桂林地方(fāng)小吃(chī)中的(de)精(jīng)品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林(lín)不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算(suàn)到桂林(lín)”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作(zuò)方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放(fàng)到(dào)屋(wū)外(wài)晒干，和成粉团(tuán)后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使(shǐ)劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变(biàn)得极有筋(jīn)力、不(bù)易断碎(suì)，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米(mǐ)粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约(yuē)2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各(gè)人所好(hǎo)，佐以不同的配(pèi)料，做(zuò)法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其(qí)是(shì)马肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做(zuò)法是：将团好(hǎo)的米粉(fěn)分(fēn)成(chéng)几份(fèn)，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装入特制的(de)小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺(pù)在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等(děng)，一碗(wǎn)味道鲜(xiān)美、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因其碗小（一(yī)碗只有一(yī)箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到自己(jǐ)面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均(jūn)把品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作(zuò)为(wèi)游览桂林(lín)的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋样，名(míng)扬四海了。

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