沸腾是在液体(tǐ)表面(miàn)和内(nèi)部同(tóng)时(shí)进行的(de)剧烈汽化过程(chéng)。

　　应用：

　　1、汽(qì)化吸热（吸外界或(huò)自(zì)身的热量），具有制冷(lěng)作用。

　　电冰箱就是(shì)利用这个(gè)原理工作的。

　　2、物(wù)质由气态(tài)转(zhuǎn)变为液态(tài)的过程叫做液化，液化过程中要放热。

汽(qì)化吸热还是放(fàng)热的原(yuán)因是(shì)什么(me)？

　　汽化吸热(rè)。

　　物体由液态(tài)变为气(qì)态(tài)这个过(guò)程称为汽化。

　　当我(wǒ)们对水进行加热时，水不断蒸(zhēng)发，不一(yī)会儿(ér)水的量就会明(míng)显减少，这个过程就是汽化，因为这个过程需(xū)要不断加热，所以汽化是吸热。

　　为维(wéi)持(chí)温(wēn)度恒定下的(de)汽化(huà)系统或姿宽必须吸热，这就(jiù)是汽化热。

　　汽化分子(zi)越来越多的(de)同时(shí)，发生部分蒸(zhēng)气分子重新凝(níng)结为液体的(de)逆(nì)过(guò)程(chéng)，凝结分子的数目(mù)与(yǔ)气化分子数目成(chéng)逐步(bù)相同，故在温度恒定的密闭容器中(zhōng)；

　　经过一定的(de)时(shí)间必将建(jiàn)立起一(yī)种(zhǒng)平衡状(zhuàng)态，此时单位时(shí)间(jiān)里(lǐ)离开液体的汽化分(fēn)子数目等于凝结分子的(de)数目(mù)，无论液体还是蒸气(qì)的量保持恒定不变。

　　此时的压强(qiáng)就是饱(bǎo)和蒸气压。

　　不难想象(xiàng)，温(wēn)度越高，液体中(zhōng)能(néng)汽(qì)化(huà)的分子越多(duō)，建立平衡所需(xū)的蒸气(qì)数(shù)密度(dù)也越大(dà)，故(gù)饱和蒸(zhēng)气(qì)压随系统温度的(de)升高而增长。

　　汽化(huà)有(yǒu)蒸发和沸腾(téng)两(liǎng)种形式：

　　蒸发是(shì)温度低于(yú)沸点(diǎn)时发生在液(yè)体表(biǎo)面的汽化(huà)过程。

　　在(zài)一定温(wēn)度下，只有动能较大的液体分衫亮子能摆脱其他液体分(fēn)子吸引(yǐn)，逸出液(yè)面。

　　故温度越高(gāo)，蒸发越快，此(cǐ)外表面积(jī)加大、通风好(hǎo)也有利蒸发。

　　蒸发过程(chéng)的汽化热(rè)叫(jiào)蒸发(fā)热，与温度有关。

　　蒸发的逆过(guò)程是凝结，即气相转(zhuǎn)变为(wèi)液相。

　　当两种过程达到动态平衡(héng)时(shí)，气(qì)液两相平衡(héng)共存，此时的蒸(zhēng)气叫饱(bǎo)和蒸气，其压力叫饱和蒸气压。

　　对同一物质，饱和蒸(zhēng)气(qì)压随温度升高而增大，在p-T图上其间的关(guān)系叫汽化(huà)曲(qū)线。

　　汽化曲线是(shì)气(qì)、液两相的分界线，曲线上各点表示气(qì)、液两相平衡共存的(de)各个状态(tài)。

　　沸腾是在液体表(biǎo)面和内(nèi)部同(tóng)时(shí)进行的剧烈汽(qì)化过程。

　　每种液体仅当(dāng)温度升高到(dào)一(yī)定值(zhí)——达到沸点时(shí)，且要继续(xù)吸热(rè)才(cái)会沸腾。

　　通常，液体内(nèi)部(bù)和(hé)器壁(bì)上总有许多小(xiǎo)气泡，其中的蒸气处于(yú)饱和状(zhuàng)态(tài)。

　　随着温度上升，小气(qì)泡中(zhōng)的饱和蒸气压相应增加，气泡(pào)不断胀大。

　　当饱和蒸气压增加到与外界压力(lì)相(xiāng)同时，气泡骤(zhòu)然胀大，在浮力作用下迅速上升到液面(miàn)并放出蒸气。

　　这种(zhǒng)剧烈的汽化就是沸腾。

　　沸腾与蒸发(fā)在相变上并无(wú)根本区别。

　　沸腾时(shí)由于(yú)吸收大(dà)量(liàng)汽化热(rè)而保持(chí)液体温度不变。

　　沸点(diǎn)随(suí)外(wài)界压力的(de)增大(dà)而升(shēng)高。

　　沸腾(téng)时液(yè)体(tǐ)内部和器壁(bì)上的(de)小气泡起着汽化核(hé)的作用。

　　如果液(yè)体过于纯净，缺乏(fá)小气(qì)泡(pào)，则温(wēn)度高于(yú)沸点时仍不沸腾。

　　这种液体称为过热液(yè)体。

　　过(guò)册滚热液体并不稳定，稍有(yǒu)震动或(huò)杂质进入便立即(jí)诱发沸(fèi)腾(téng)，温度降(jiàng)回到沸点。

　　带电(diàn)粒子通过过(guò)热液体时，会使在其轨迹附近的(de)分子电离产生汽(qì)化核 ，形成一串(chuàn)气泡，从而显示带电粒(lì)子(zi)的径迹。

　　用于基本粒(lì)子研究(jiū)的气泡室就(jiù)是根据这一原理设计的，常用的液体(tǐ)有液态氢、丙烷(wán)等。

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