1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解(jiě)为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗中有门(mén)齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

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