落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪请扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪)码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期(qī)分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪