水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口烧(shāo)开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也(yě)最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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