很多人在制作料(liào)理的时候(hòu)会专门选择鸡(jī)腿，而不会(huì)选择整只的(de)鸡。

　　鸡腿的(de)重量，主要看鸡的大小，有大的鸡，也有小(xiǎo)的鸡，一般来说，小的鸡(jī)腿(tuǐ)大概(gài)有175克，大(dà)的鸡腿有250克(kè)左右。

营养(yǎng)价值

　　1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中(zhōng)。

　　蛋白质的含量颇(pǒ)多，在肉(ròu)之(zhī)中，可以说是蛋白质最高的肉类之(zhī)一，是属于(yú)高蛋白低脂肪的食品。

　　钾(jiǎ)硫酸氨基酸的含量颇多，因此(cǐ)可弥(mí)补牛及猪肉的不足。

　　同时(shí)也由于鸡肉比(bǐ)其(qí)他(tā)肉类(lèi)的(de)维生素(sù)A含(hán)量多，而(ér)在量方(fāng)面(miàn)虽比蔬菜或肝脏差(chà)，但和牛肉(ròu)和猪肉相比，其维生素A的(de)含量却高出(chū)许多(duō)。

　　腿肉是从脚到腿的(de)部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄(shè)取时，脂肪的含(hán)量较多(duō)，也是在整只鸡中铁分含(hán)量(liàng)最多(duō)的一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质(zhì)的含量(liàng)比例较高，种类多，而且消化率高，很容(róng)易(yì)被人体吸收(shōu)利用(yòng)，有增强体力(lì)、强壮身体(tǐ)的作用。

　　鸡肉含有(yǒu)对人体生长发育有重(zhòng)要作(zuò)用的磷脂类(lèi)，是(shì)中国人膳食(shí)结构中脂肪和磷脂(zhī)的重(zhòng)要来源之一(yī)。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕(pà)冷、乏力疲劳、月经不调、贫血(xuè)、虚弱等有很(hěn)好的食(shí)疗作用。

　　祖国医(yī)学认为，鸡肉有温中(zhōng)益气(qì)、补(bǔ)虚(xū)填(tián)精、健脾胃、活血(xuè)脉(mài)、强筋骨的功效。

功效(xiào)与作用

　　1、鸡腿的蛋白质很(hěn)丰富。

　　在肉类里面就数鸡肉的(de)蛋白(bái)质最高了，而且鸡肉还是低脂(zhī)肪的食(shí)品。

　　如(rú)果(guǒ)担心发胖(pàng)，吃的时候可以(yǐ)去(qù)皮(pí)哈！

　　2、吃鸡(jī)腿可以(yǐ)增强免(miǎn)疫力(lì)。

　　因(yīn)为(wèi)鸡肉可以温(wēn)中益气(qì)，有补虚(xū)损的功效，特别适合(hé)亚健康的人们食用(yòng)，而(ér)且对月经(jīng)不调、产后(hòu)奶少、水肿等现象有改善的效果。

　　3、强身(shēn)健体(tǐ)。

　　因(yīn)为鸡肉非常(cháng)容(róng)易被人体消化，所以也提高了人体(tǐ)对鸡肉的吸收率，从而可以将鸡肉的营养(yǎng)价值最大(dà)化(huà)吸收，起到强身(shēn)健体的(de)作(zuò)用。

　　4、补肾强精(jīng)。

　　多吃鸡腿肉，可以对因为肾(shèn)精(jīng)不足而引起的(de)小便次(cì)数多(duō)、耳聋、少(shǎo)精、精(jīng)冷等症(zhèng)状有改善的功效(xiào)。

　　5、促(cù)进智(zhì)力。

　　鸡(jī)肉(ròu)具有一定(dìng)的(de)解毒作社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容用，而且它的(de)抗(kàng)氧化效果也(yě)非常(cháng)好，有助于改善心脑功(gōng)能，而且还(hái)能(nén社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容g)促进(jìn)儿童的智力发育。

一个鸡(jī)腿大概多重

　　一个鸡腿的重(zhòng)量大约是180克,如果(guǒ)大(dà)一点的话在(zài)230克到250克左右。

　　鸡腿是从脚到腿的部位,及(jí)腿根一带的(de)肉,其肉质颇坚硬,在整(zhěng)只鸡中铁(tiě)分含量最多的一部分。

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