料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

　　关(guān)于料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)以(yǐ)及料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗为(wèi)什么(me)，料酒可以用白酒替代吗知乎，用白(bái)酒能代替料酒吗，料酒(jiǔ)能代替白酒吗等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：<72小时是几天，72小时是几天几夜/p>

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过72小时是几天，72小时是几天几夜需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食(shí)物(wù)酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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