无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较(jiào)常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它是采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的标示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且(qiě)相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然(rán)，并且不会(huì)有很大(dà)的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相(xiāng)对来说也比较贵(guì)，虽说外(wài)表(biǎo)上看起(qǐ)来和(hé)普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛(kē)的控制和(hé)解(jiě)决(jué)，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没(méi)了，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消灭(miè)的(de)，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对(duì)性于一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危(wēi)害病菌所有被解(jiě)决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上是(shì)英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌(jūn)又(yòu)维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡(jī)情况(kuàng)的情况下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就严(yán)苛(kē)挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系(xì)列的除(chú)菌，清理，封袋，进(jìn)入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设(shè)备和看(kàn)待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算所有的(de)细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有(yǒu)保质期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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