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奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么华大基因是国企吗3>

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。<华大基因是国企吗/p>

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如(rú)果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的(de)点心。

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