鲜竹荪的处理方法其(qí)实也不(bù)难，只(zhǐ)要把它比较(jiào)难(nán)清理(lǐ)的地方都(dōu)要(yào)注意去蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗(qù)洗干净就好了，很(hěn)难洗(xǐ)的缝缝可(kě)以用(yòng)牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能(néng)清洗干净(jìng)就(jiù)好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀(dāo)切除(chú)根部粗老的(de)部分，切(qiè)口(kǒu)保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它变(biàn)得透但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却(què)的时候务必要做到彻底的(de)冷却，否则荪色(sè)会(huì)变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不管是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯(wéi)一的区(qū)别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间比较短，建议可以根据个人方(fāng)便的时(shí)间(jiān)来(lái)进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温水是(shì)比较合适(shì)的，而且浸泡的(de)时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物(wù)质(zhì)，导致竹荪的营养(yǎng)价(jià)值下降。

竹(zhú)荪的功效与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物(wù)质，而且其中的(de)氨基酸(suān)符合(hé)人体所需要(yào)的氨基酸比例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营养物(wù)质，能够维(wéi)持人体组织(zhī)器官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)能够降低肺内(nèi)的热气，起到清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为(wèi)肺气上行、肺(fèi)气亏(kuī)虚所(suǒ)导(dǎo)致(zhì)的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止等症(zhèng)状来(lái)说，可以适当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪(sūn)，可(kě)以起到润(rùn)肺(fèi)止(zhǐ)咳(ké)的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可(kě)以(yǐ)有效(xiào)地(dì)降低(dī)人(rén)体内的热气，起到清热利(lì)湿(shī)的作用，因此对(duì)于(yú)一些因为体内火(huǒ)气过大而(ér)出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症状来(lái)说，都可以通(tōng)过吃(chī)竹荪来进行(xíng)缓(huǎn)解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒(hán)性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃(chī)的时候一(yī)定(dìng)要适(shì)量食用，而且对于(yú)一些本身脾(pí)胃(wèi)比较虚(xū)寒(hán)的(de)人(rén)群来说，建议最(zuì)好是(shì)根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适(shì)的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容易出现过(guò)敏的(de)症(zhèng)状，因(yīn)此(cǐ)对于一些过(guò)敏体质的(de)人群来(lái)说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以免出现身(shēn)体不适的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物(wù)质，可以(yǐ)补充人体(tǐ)所需要的能(néng)量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用(yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三(sān)、含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维持钾钠的(de)平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维持(chí)人(rén)体正常的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗(cū)纤(xiān)维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要(yào)去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火锅的话，要(yào)煮久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可(kě)以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状结(jié)构的一部分，花瓣(bàn)是竹(zhú)荪香气集中的(de)区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成(chéng)分

　　竹(zhú)荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克(kè)，碳水化(huà)合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克(kè)，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体(tǐ)必需(xū)的(de)营养元素(sù)，增强人体免疫力(lì)和抗病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的上品(pǐn)，能止痛、补气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节(jié)中(zhōng)老年(nián)人的血(xuè)糖(táng)，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并(bìng)不(bù)太难。

　　如果只有难(nán)清理(lǐ)的地(dì)方必须清理(lǐ)，清理不(bù)了的(de)接缝(fèng)可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要是它们(men)能被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又(yòu)老的部(bù)分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入(rù)油(yóu)锅，直到越来(lái)越透明但不(bù)碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需(xū)要(yào)马上把它捞出来，然(rán)后用冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的情况下(xià)，一定(dìng)要保证(zhèng)完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟后(hòu)松散变(biàn)质的情况(kuàng)。

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