辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去(qù)污垢和(hé)其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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