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　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样(huò)酱(jiàng)类(lèi)的(de)点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要(yào)打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的(de)点心。

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