薯类(lèi)都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)是薯类作(zuò)物又称根茎类(lèi)作物，主要(yào)包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等的(de)。

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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些(xiē)图片(piàn)

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物(wù)，主要包(bāo)括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均(jūn)占世(shì)界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为(wèi)须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器(qì)官，是供食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽(yá)的(de)特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适(shì)应(yīng)性(xìng)较强，现已遍(biàn)布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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