鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹的时(shí)候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下的吗(ma)？为(wèi)什(shén)么有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐(yán)，可(公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无(wú)法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水(shuǐ)和(hé)热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也(yě)会受损。

公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表　　也不(bù)宜用热开水，否(fǒu)则(zé)开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人(rén)群(qún)，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无(wú)形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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